Registre de traçabilité alimentaire

Description

Pour tous les professionnels du secteur des métiers de bouche, la mise en place d'un registre de traçabilité alimentaire est non seulement une obligation réglementaire, mais également un élément crucial pour garantir la sécurité et la qualité des produits offerts à vos clients. Depuis le 1er janvier 2005, en conformité avec le règlement UE du 28 janvier 2002, chaque entreprise du domaine doit tenir à jour un tel registre.

Ce registre est essentiel pour l'application de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), qui vous aide à :

• Identifier les denrées alimentaires stockées, manipulées, transformées ou fabriquées au sein de votre entreprise.
• Identifier les fournisseurs des produits réceptionnés.
• Permettre une mise à disposition immédiate de toutes ces informations aux autorités compétentes en cas de besoin.

Le registre que nous proposons contient 48 pages numérotées, avec un format pratique de 21 x 29,7 cm, permettant une écriture aisée et une consultation rapide. L'organisation et la tenue de ce registre sont facilitées pour vous permettre de vous concentrer pleinement sur votre cœur de métier tout en restant conforme aux exigences légales.

Caractéristiques du Registre de traçabilité alimentaire :

• Nombre de pages : 48 pages numérotées
• Format : 21 x 29,7 cm