Carnet contrôle températures positives

Description

Garantir la conformité sanitaire et la sécurité alimentaire est essentiel pour toute entreprise évoluant dans le secteur de l'alimentation. Le Carnet de contrôle des températures positives est un outil indispensable pour les professionnels souhaitant adhérer aux normes HACCP et aux réglementations en vigueur, telles que celles décrites dans l'arrêté ministériel du 21 décembre 2009 et l'arrêté du 8 octobre 2013.

Ce carnet permet de :

• Identifier clairement l'enceinte de conservation (marque et volume).
• Procéder à des contrôles quotidiens.
• Porter à la connaissance des agents administratifs la nature, la périodicité et le résultat des vérifications.

Le carnet de contrôle des températures positives comprend également un tableau récapitulatif des valeurs cibles et seuils de tolérance des produits alimentaires, essentiel pour le suivi précis et efficace. Pratique et maniable, ce carnet au format 20 x 14 cm contient 56 pages numérotées, permettant une documentation claire et ordonnée.

Adopter ce carnet de contrôle au sein de votre entreprise vous aidera à maintenir des standards élevés de qualité et de sécurité, tout en facilitant l'audit et les contrôles sanitaires réguliers.