FAIT MAISON ADHESIF 21 X 21 CM
8,70 € 10,44 € TTC
Réf. KS141Z
En application des principes HACCP
Décret n°2015-505 du 6 mai 2015 modifiant la mention “FAIT MAISON” et précisant les modalités de mise en œuvre.
Depuis le 8 mai 2015, le logo doit être affiché chez tous les restaurateurs proposant uniquement du “Fait maison” :
il faut afficher le logo ou la mention à un endroit unique visible de tous.
L′affichage du logo permet d′informer et de sécuriser les consommateurs. ce repérage efficace s′inscrit dans une démarche de qualité visant à valoriser le savoir-faire des restaurateurs.
Secteurs d′activité concernés :
La règlementation s′applique à tous les établissements de restauration traditionnelle, de chaines, rapide mais aussi les traiteurs qui vendent des plats préparés dans leur boutique, sur les stands à l′occasion de marchés ou manifestations temporaires.
La règlementation s′applique à tous les établissements de restauration traditionnelle, de chaines, rapide mais aussi les traiteurs qui vendent des plats préparés dans leur boutique, sur les stands à l′occasion de marchés ou manifestations temporaires.
A savoir : la définition du “FAIT MAISON”
Plat élaboré sur place à partir de produits bruts, c′est-à-dire des produits achetés crus, non-modifiés et sans assemblage avec d′autres aliments. Sont considérés bruts, les produits achetés crus non-assemblés, modifiés ou chauffés au préalable.
Rentrent également dans le “FAIT MAISON” les produits non bruts suivants : salaisons, charcuterie (sauf terrines et pâtés), fromages, pain, pâtes, légumes et fruits secs, œufs séparés (de la coquille), condiments, choucroute, sirops, fumets et fonds de sauce.
Format : 21 x 21 cm.
Adhésif spécial vitrine, anti UV qui se colle à l′intérieur de la vitre pour être vu de l′extérieur
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