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DOCUMENT UNIQUE METIERS DE BOUCHE
CARNET CONTROLE TEMPERATURES POSITIVES
REGISTRE DE TRACABILITE ALIMENTAIRE.
CARNET CONTROLE TEMPERATURES
REGISTRE DES OPERATIONS DE CONGELATION DES DENREES ANIMALES ET D’ORIGINE ANIMALE
REGISTRE PRATIQUE D’AUTOCONTROLE DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION
SUIVI DES HORAIRES HOTELS, CAFES, RESTAURANTS
CARNET CONTROLE TEMPERATURES NEGATIVES
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